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“酒圣” 杜康,字仲宁,白水县康家卫村人(生卒年无考)。善造酒,后人把杜康尊为造酒之始。佚书《世本》载:“仪狄始作酒醪,变五味。少康作秫酒。”

发布时间:2010-12-24 12:19 点击率:0 次

  “酒圣”杜康

  杜康,字仲宁,白水县康家卫村人(生卒年无考)。善造酒,后人把杜康尊为造酒之始。佚书《世本》载:“仪狄始作酒醪,变五味。少康作秫酒。”东汉许慎《说文解字·酉部》载:“少康作秫酒”。东汉许慎《说文解字·酉部》载:“酒,就也;从水从酉……古者仪狄作酒醪,禹尝之而美,遂疏仪狄。杜康作秫酒。”《说文解字·中部》载:“古者少康初作箕、帚、秫酒,少康,杜康也。”三国曹操《短歌行》道:“慨当以慷,忧思难忘。何以解忧,惟有杜康。”三国《魏志论略》日:“康以酉日死,故酉日不饮酒会客。”晋人江统的《酒诰》中有“酒之所兴,肇自上皇,或云仪狄,一日杜康。”晋代田园诗人陶渊明《集述酒诗序》中说:“仪狄造酒,杜康润色之。”唐代皮日休《酒床诗》云:“滴滴连有声,空疑杜康语。”宋代苏东坡《止酒诗》日:“从今东坡室,不立杜康祀。”宋代朱翼中《北山酒经·酒经上》载:“酒之作,尚矣。仪狄作酒醪,杜康作秫酒,岂以善酿得名,盖抑始于此耶。”清乾隆十九年重修《白水县志》载:“杜康,字仲宁,为县之康家卫人,善造酒。”